果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致成品色素加深。_农产品加工工艺学_全学科试题题库

当前学科：农产品加工工艺学

题目：填空题
果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致成品色素加深。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

轿车在冬天开启空调，其蒸发器的作用是（）。

财务报表审计属于鉴证业务。注册会计师作为独立第三方，运用专业知识、技能和经验对财务报表进行审计并发表审计意见，旨在()。

日常生活中，社会规范主要有（）。

指标对总体，标志对总体单位都具有依附性。指标与标志，总体与总体单位的划分，都具有相对性。（）

“故中御而从齐侯”的正确翻译是：因此他派中御驾车追赶齐侯。()

预应力筋和金属管道在仓库保管时，仓库应干燥、防潮、通风良好、无腐蚀介质，在室外存放时间不宜超过（　）个月，不得直接堆放在地上，必须垫以枕木并用苫布覆盖，防止受到腐蚀。

井口卸载煤仓必须设置（）保护。

影响合成反应的因素有（）、（）、（）、（）。

岩石的物理力学性质与采矿工作有密切的联系，它影响着采矿方法的选择，采矿工程的部署和爆破工作。