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当前学科：农产品加工工艺学
题目：
填空题
果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致成品色素加深。
答案：
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男性，60岁，肝硬化病史10余年，1周前出现腹胀，入院后抽出大量血性腹水。查体：肝肋下3cm，剑下3cm，质硬，表面凹凸不平，可触及大小不等的结节，压痛不明显，腹水征阳性。（）
软组织扭伤急性期的处理可以用红外线照射以消肿。（）
依据《合同法》的规定，下列文件中，属于要约的是（）。
库欣综合征可分为两型，即____________和______________。
药物的生物转化()
请描述以下处方所制备的药物性状，并分析其处方组成。维生素C颗粒处方：维生素C…………1.0g糊精…………10.0g糖粉…………9.0g酒石酸…………0.1g50%乙醇…………适量共制10包。
占杜甫存诗一半以上的诗篇属于（）
哈佛大学SCP分析框架的研究核心是（）
下列那种是颈动脉体瘤在MRI检查时的特征性表现（）
男性患者，20岁。膝关节肿痛1个月余，近来疼痛加剧，尤以夜间为甚。膝关节局部有些发红、皮温高。X线检查见股骨下端呈小斑片状溶骨性破坏，可见钙化及新骨形成，周围软组织肿胀；血清碱性磷酸酶明显升高。病理检查所见，肿瘤位于股骨干骺端，并累及周围肌组织，切面呈多彩样外观：可见灰红、黄白及灰白半透明区域，并见出血、囊性变。镜下见大量的肿瘤性软骨细胞及软骨基质区，并见梭形肉瘤细胞成分及花边状肿瘤性骨样组织和不规则的编织骨。该患者的病理诊断应为（）