当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    ()是使牛奶炒坏的原因。

      A . A、没有用粟粉
      B . B、用中火炒而不是用慢火炒
      C . C、牛奶不够新鲜,浓度不够高
      D . D、翻炒频率太快,手法不够灵活

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