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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
（）是使牛奶炒坏的原因。
A . A、没有用粟粉
B . B、用中火炒而不是用慢火炒
C . C、牛奶不够新鲜，浓度不够高
D . D、翻炒频率太快，手法不够灵活
答案：
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