为使“烧鱼酥”充分吸收卤汁入味，酱油等含咸味的调味品应（）_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
为使“烧鱼酥”充分吸收卤汁入味，酱油等含咸味的调味品应（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

高血压病患者在何种情况下会出现呼吸困难、痰液中有心衰细胞?简述其发生机制。

鉴别原发性和继发性肾上腺皮质功能减退症最有价值的试验是（）

“丸艾而坏肝，投针而失胃”中“丸艾”的意思是（）

我国对非公开募集基金管理人没有严格的市场准入限制，实行登记制度，基金管理人只需向（）登记即可。

水泥混凝土的工作度愈大，其流动性愈好。

患者女性，56岁。外阴瘙痒1个月，白带乳块状，镜检发现真菌菌丝，合理的处理是（）

传染病房工作人员手的带菌量应（）

细胞学检查时，下列哪项不适宜用拉片法？（）

被称为“分子警察”的基因是（）

谈谈你对维生素营养的理解和看法（含发展趋势）。