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当前学科：食品检验学
题目：
问答题
分析食品中脂肪测定提取剂的种类及各自的特点。
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工程造价计算过程包含了分部分项工程单价、单位工程造价、单项工程造价和建设项目总造价，体现了计价的（）特征。
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光纤在加热制造过程中，造成材料密度不均匀，进一步造成折射率的不均匀。这些不均匀在冷却中固定下来，称为（）。
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