当前学科:西式面点师理论(初级)
  • 题目: 单选
    如果面包配方中(),则需要适当增加水的含量。

      A . A、全部使用低筋面粉
      B . B、全部使用特制面粉
      C . C、全部使用高筋面粉
      D . D、糖的含量较高

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