当前学科:畜产食品工艺学
  • 题目: 单选
    果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是()

      A . 果蔬的呼吸热值随冷藏温度的下降而下降。
      B . 在冷藏温度下,致腐微生物的繁殖生长受到了抑制。
      C . 在冷藏温度下,果蔬的水分散失变得缓慢。
      D . 冷藏必须和气调保藏相结合

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索