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当前学科：初级中式烹调师
题目：
判断题
有鳞鱼的初加工是指：刮鳞、去鳃、去皮、洗涤等。
A . 正确
B . 错误
答案：
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下列选项中与"开－关"现象无关：（）
关于支气管哮喘的临床表现特征，下列哪项不妥（）
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伴有消化性溃疡的高血压患者不宜用（）。
标准滴定溶液要用（）瓶盛装，见光易分解的溶液要放于（）瓶中；浓碱溶液应用（）瓶盛装，若装在玻璃瓶中，应用橡皮塞塞紧，不要用（）塞。
（）是双绞线的性能指标。
下列选项中属于禽类原料在摘除内脏时主要的剖口方法的是（）。
硅能使钢的延伸率、断面收缩率降低，但使钢的冲击韧性提高。
需要予以报废的电梯不需要向原登记的特种设备安全监督管理部门办理注销（）
钢梁油漆干膜总厚度的范围一般是（）