主要成分为变性淀粉、有蛋奶香，在面点中有增色、增香、增松脆的是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
主要成分为变性淀粉、有蛋奶香，在面点中有增色、增香、增松脆的是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

物料通过筛孔的速度取决于最大粒度直径与筛孔尺寸比值。

电视画面上（）和（）交界处，景物亮度间距悬殊的交界处，由于强光向弱光处漫射，会出现一种强光漫射现象。

实施抢夺公私财物行为，构成抢夺罪，同时造成被害人死亡等后果，构成过失致人死亡罪的，数罪并罚。（）

肺顺应性降低的患者呼吸有下列哪种特点（）

能辨别面额，票面剩余二分之一（含）至四分之三以下，其图案，文字能按原样连接的残缺、污损人民币，金融机构应向持有人按面额的（）

对于电阻R，当流过它的电流I越大时，电阻R两端那得的电压越小。

卢梭的创作在哪些方面影响了浪漫主义小说？

教育个人成本

组成中含有龟版、鳖甲、牡蛎的方剂是（）

分娩后第二天，产妇要继续进行（），以促进乳汁分泌。