当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    下列内容符合燕窝涨发加工操作程序的选项是()。

      A . A、食盐水溶液浸泡,摘拣杂物,温油浸泡膨胀
      B . B、清汤焖煮膨胀,摘拣杂物,浸泡清洗
      C . C、清水浸泡清洗,摘拣杂物,清水浸泡蒸发
      D . D、温油浸泡回软,摘拣杂物,清洗褪砂

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索