当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    高温油膨化阶段的干制原料,是经过()后的干制原料。

      A . A、低温油焐制;
      B . B、洗涤干净;
      C . C、温水浸泡;
      D . D、长时间煮制

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