形成良好的果胶胶凝最适合的比例是果胶含量1%左右，糖浓度65-67%，pH值（）。_果蔬加工工艺学_全学科试题题库

当前学科：果蔬加工工艺学

题目：填空题
形成良好的果胶胶凝最适合的比例是果胶含量1%左右，糖浓度65-67%，pH值（）。
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什么是“回忆说”？

人、物体由高处坠落时，因其高度不同坠落范围半径也不同。（）

画出下列各个形体所有的对称元素：立方体，正四面体，正八面体，正六面柱体。

材料在弹性范围内，正应力σ与应变ε成（）。

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书本表面的污染，应当选择（）

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nDNA与mtDNA基因突变均可导致线粒体中蛋白质合成受阻。

账户的冻结、解冻使用的凭证是（）。

锚杆安装后应作（）试验。