当前学科:西式面点师理论(中级)
  • 题目: 单选
    计司是在是在()的作用下,经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。

      A . A、微生物
      B . B、酶
      C . C、微生物与酶
      D . D、微生物与氧

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