当前学科:食品包装
  • 题目: 多选
    光线对食品的影响主要包括().

      A . A、油脂氧化而导致酸败
      B . B、变色
      C . C、维生素破坏
      D . D、蛋白质和氨基酸的变化
      E . E、引起食品干硬老化或软化溶解

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