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当前学科：厨师考试
题目：
填空题
品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。
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服务组合管理包括下列内容（）
（）是构成形式美和获取形式美的重要因素。它的基本特性主要有三点：表情性，象征性，审美意味的复杂性。
试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？
中继线
肠炎最突出的临床症状表现（）。
我国北方严重受冻地区海港工程钢筋混凝土及预应力混凝土水位变动区的水灰比最大允许值为（）。
装置停高压电，如果主风机组未停，对于有汽轮机带动的气压机的三机组，可以通过反应降量或用入口放火矩控制反应压力，维持操作。
神经元兴奋过程，伴随着其单位发放的神经脉冲频率（）；抑制过程为单位发放频率（）。
加固货物使用的绞棍留用时必须予以固定，绞棍不留用时必须采取防止铁线（）措施。
运动时心输出量增加的原因有（）