在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原困主要是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原困主要是（）。
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甲有限责任公司(以下简称甲公司)因近期发生亏损，现金流量严重不足，无力支付于2001年12月31日到期的应付乙有限责任公司(以下简称乙公司)账款1000万元。经协商，甲公司与乙公司同意就此项债务进行重组。有关重组协议如下： (1)债务重组日为2001年12月31日。 (2)甲公司以某项固定资产抵偿债务100万元 (假定不考虑相关税费)。该固定资产的账面原价为150万元，已提折旧为50万元，公允价值为100万元．乙公司收到的固定资产作为固定资产核算。 (3)在以上述固定资产抵偿债务的基础上，免除剩余债务的20%，其余债务延期至2003年12月31日偿还。 (4)甲公司如于2002年开始盈利，则从2002年 1月1日起对延期偿还的债务，按5%的年利率向乙公司到期一次支付利息。假定，甲公司2002年没有盈利。2003年12月 31日，甲公司以银行存款按期向乙公司偿还款项。要求： (1)编制乙公司接受甲公司以固定资产抵偿债务的会计分录． (2)编制甲公司以固定资产抵偿债务的会计分录。 (3)计算乙公司延期收回债权部分在债务重组日的未来应收金额，并编制相关会计分录。 (4)计算甲公司延期偿还债务部分在债务重组日的未来应付金额，并编制相关会计分录。 (5)编制2003年12月31日甲、乙公司相关的会计分录。 (答案中的金额单位用万元表示)

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