当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 填空题
    面包是谷物食品及人类食品中营养素含量最完全的,营养价值最高的。因为,经过()后,淀粉充分糊化,非常有利于酶的作用,故面包的消化率也比较高。

      答案: <查看本题扣1积分>

      查看答案

      答案不对?请尝试站内搜索