开水白菜中的“开水”指的是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
开水白菜中的“开水”指的是（）。
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在进行施工项目质量控制时，坚持以预防为主的原则，最适合的描述是（）。

下列特征不属于借助于风力传播种子或果实的植物的是（）

项目资本金不可以用（）作价出资。

对工程质量状况和质量问题，按总包、专业分包和劳务分包分门别类地进行调查和分析，以准确有效地找出问题及其原因所在。这是质量管理统计方法中（）的基本思想。

建内的给水方式根据管网中水平干管的位置不同可分为：下行上给式、上行下给式、（）以及枝状和环状等形式。

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下列不属于项目结果评价的是（）

下列土钉墙基坑支护的设计构造，正确的有（　）。

对急性肾衰竭或急性肝衰竭的治疗均可应用（）

冷烫剂有碱性、微碱性和（）三大类。