川菜五种基本味中，被称为母味的是（）_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
川菜五种基本味中，被称为母味的是（）
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在高磁变压器次级不同绕组感应出的不同电压是（）。

新生儿筛查一般采用的是

“霍乱”头痛发热，身疼痛，热多欲饮水者“热多”是指：（）

斜坡变形的结果将导致斜坡的破坏。

食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）

额定电压为10/6.3KV，（Y，d11）联接的三相变压器，低压侧1Ω的阻抗折算到高压方时为（　　）。

以下几种常见的病理步态哪一种正确()

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鉴别肾前性少尿与急性肾小管坏死的指标中哪项提示后者（）

夏某，男，33岁，当晚采用避孕套避孕，次日发现外生殖器肿胀、斑丘疹，遂来服务站咨询。既往体健，无过敏史，近期无其他特殊物品接触史，饮食品种如常。给予外用药物皮炎平，肤阴洁外洗无明显好转。考虑为避孕套过敏。嘱停用避孕套，用时予抗过敏药物治疗，5天后随访，症状完全消失。确定夏某为避孕套过敏后，服务人员应该（）。