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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用清水洗净,再用()2小时即可发透,然后剪去根柄。
A . 凉水煮制
B . 凉水浸泡
C . 温水浸泡
D . 温水煮制
答案:
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