当前学科:啤酒工艺学
  • 题目: 单选
    淀粉水解要求尽可能多的将淀粉分解成以麦芽糖为主的(),并保留适当的可溶性糊精。

      A . A.非糖
      B . B.还原糖
      C . C.非发酵性糖
      D . D.可发酵性糖

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