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当前学科：食品生物技术
题目：
问答题
在加热过程中，肉的颜色和蛋白质有何变化？
答案：
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等位基因
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教育研究论文写作格式顺序是：题目、作者单位(邮政编码)和姓名、内容摘要、关键词、引言、正文、参考文献或引文注释。()