当前学科:水分
  • 题目: 单选
    对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是()

      A . A、会使非结冰相的pH、离子强度等发生显著变化。
      B . B、形成低共熔混合物。
      C . C、溶液中可能有氧和二氧化碳逸出。
      D . D、降低了反应速率

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索