A . A、食品在低于Tg温度下贮藏，对于受扩散限制影响的食品有利。
B . B、食品在低于Tgˊ温度下贮藏，对于受扩散限制影响的食品有利。
C . C、食品在高于Tg和Tgˊ温度下贮藏，可提高食品的货架期。
D . D、αW是判断食品的稳定性的有效指标。