当前学科:餐饮管理
  • 题目: 多选题
    根据菜品的畅销程度和毛利高低,餐厅应保留的菜品是以下哪几种?

    • A. 不畅销且利润低 
    • B. 虽畅销但利润低 
    • C. 不畅销但利润高 
    • D. 既畅销又利润高 

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