根据菜品的畅销程度和毛利高低，餐厅应保留的菜品是以下哪几种？_餐饮管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮管理

题目：多选题
根据菜品的畅销程度和毛利高低，餐厅应保留的菜品是以下哪几种？
- A. 不畅销且利润低
- B. 虽畅销但利润低
- C. 不畅销但利润高
- D. 既畅销又利润高
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