当前学科:西式面点师理论(初级)
  • 题目: 判断题
    全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外,还使用蛋黄,有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。

      A . 正确
      B . 错误

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