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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是()。
A . A、滚
B . B、烩
C . C、氽
D . D、清
答案:
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