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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法是（）。
A . A、滚
B . B、烩
C . C、氽
D . D、清
答案：
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