主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：厨师考试
题目：
单选
制作顶汤时，水料比与其他汤是一样的，但由于（）使顶汤的浓度比其他汤要高。
A . 长时间加热
B . 猛火加热
C . 原料的本味好
D . 加热的器皿密封
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
在无地下水的天然湿度的土壤中开挖沟槽时，如果深度为1.7～2.0m，在（）开挖沟槽，沟壁可不设边坡。
目前认为下列哪一种疾病与胃癌的发生关系密切（）
下列与低血容量性休克的临床表现无关的是（）。
医疗事故的违法性要件（）
主动脉结下方出现局部突出的漏斗征，应诊断（）
简述PowerBuilder9.0应用画板的功能。
关于各型肝炎病毒的传染途径不正确的是（）。
电流互感器的误差主要是什么产生的？
荧光抗体染色技术中，只制备一种标记抗体，即可检测几乎所有的抗原抗体系统的方法是（）。
常用静脉麻醉药中，哪种药对呼吸无明显抑制作用（）