A . 所有的磷脂分子中都含有甘油基
B . 脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基
C . 中性脂肪水解后变成脂酸和甘油
D . 胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖
E . 碳链越长，脂酸越易溶解于水