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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
动物内脏突出的营养素特点（）
A . 脂肪含量较高
B . 蛋白和胆固醇含量较高
C . 无机盐含量较低
D . 维生素含量较低
E . 碳水化合物含量较高
答案：
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