当前学科:西式面点师理论(中级)
  • 题目: 单选
    关于食物加工,下列说法正确的是()。

      A . A、植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存
      B . B、糖粉的装饰属于糖的初加工
      C . C、动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发
      D . D、蛋白的打发属于鸡蛋的初加工

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索