当前学科:食品色素和着色剂
  • 题目: 单选
    不是防止酶促褐变的做法是()

      A . 90℃~95℃处理7S
      B . 水糖盐液浸渍
      C . 加入抗坏血酸
      D . 加入儿茶酚

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