当前学科:FSMS食品安全管理审核员
  • 题目: 单选
    有效控制肉毒梭菌滋生的方法()

      A . 用低酸罐头加热杀菌方法杀灭肉毒梭菌(A、B、E和F型)的芽胞
      B . 用酸化或发酵方法,使产品pH值降至4.6以下
      C . 采用腌制或干燥方法,使水活度降至0.93以下
      D . 以上方法都可行

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