药膳是一种特殊的食品，由（）、食物和调味料组成。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
药膳是一种特殊的食品，由（）、食物和调味料组成。
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开行（）时，必须得到列车调度员命令准许。

男性，77岁，反复咳嗽咳痰伴喘息20余年。近6年来活动后气短，并间断有少尿、双下肢水肿。一周前"感冒"后气短、咳嗽加重，痰多不易咳出，伴发热，体温达38℃。2天来家人发现其精神萎靡急送医院。查体：嗜睡，唤之可睁眼，并能作简单回答，呼吸频率25次／分，血压160/95mmHg，心率115次／分，口唇发绀，颈静脉怒张，双肺可闻及散在干湿啰音。吸氧前采动脉血气分析示pH7.29，PaCO280mmHg，PaO46mmHga经过上述治疗，患者病情仍在加重，昏迷，PaO2升至60mmHg，PaCO2升至95mmHg，下一步的处理应为（）。

麻醉前对高血压程度的判断哪项是正确的（）

使用各种测量仪表时，如果该仪表盘上有上显示符号时说明该仪表工作时应垂直放置。

婴儿6个月，患有化脓性脑膜炎，经抗生素治疗1周后病情好转，体温下降，症状改善，再次作腰椎穿刺行脑脊液检查，白细胞数明显减少。继续原方案治疗2d后，体温又上升到39℃，并出现频繁呕吐，前囟饱满。为进一步明确诊断，应做下列检查，除了哪一项（）

减数分裂的第二次分裂和细胞的()基本相同。

在电路中，将几个电阻首端和尾端分别连接在两个节点之间，这种连接方法叫做电阻的（）。

套管的作用可作为孔口管下入孔内直防止孔壁坍塌隔离（）的作用。

箍围药根据病情，需要进行调制，欲取其散瘀解毒，可用（）。

市场经济得以运行的基础是（）。