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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
许多罐头水果在实际应用中还要进行加热处理后才能使用，下列不属于加热处理的作用的是（）。
A . A、消毒杀菌
B . B、有利于进一步造型
C . C、使罐头水果内部水分析出
D . D、增强口味和口感
答案：
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