当前学科:三级营养师
  • 题目: 单选
    下列关于挂糊说法正确的是()。

      A . 防止原料直接面对高温
      B . 挂糊纯粹是口感需要
      C . 挂糊对营养素无任何作用
      D . 挂糊纯粹只是一种加工手段,与营养无关

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