福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、、煨等，以爆、煨等技术著称。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、、煨等，以爆、煨等技术著称。
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