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当前学科：畜产食品工艺学
题目：
名词解释
腌制
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肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）。
患儿男，3岁2个月，因“生长发育落后”来诊。患者1岁2个月会爬，2岁会站，至今不能独立行走，只会喊“妈”。平时食量少，排粪每2天1次，精神状态较差，呼之反应差。查体：体重12kg，身高88cm。为明确诊断，应检查（）
艾滋病检测的对象不包括（）
三跨非绝缘锚段关节在两转换柱中部（）范围内两接触线等高。
滑框倒模工艺需（）
患有严重（）、（）、（）、（）及其他不适宜高处作业人，禁止从事高处作业。
定向运动就是利用一张精确的地图和指南针，按（）到访地图上所指示的各个点标，以最短时间到达者为胜的体育运动。
加入（）能保护食物原料中维生素少受氧化。
除铁器卸铁皮带上不得有（）。
下列关于胶原纤维染色的应用不正确的是（）。