A . 非共价键的解离可用盐酸胍等强变性剂
B . 二硫键解离可用氧化法或还原法
C . 蛋白质肽链用溴化氰裂解
D . 木瓜酶可将IgG裂解成F（ab’）片段及数个小片段
E . 胰蛋白酶可将IgG切成不规则的肽链