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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
冷菜间对工具设备的使用要求是（）。
A . A、集中管理统一发放；
B . B、专人负责专人管理
C . C、集中管理自由使用；
D . D、统一洗涤统一消毒
答案：
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