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当前学科:啤酒工艺学
题目:
判断题
搅拌器在糖化中起着重要作用,从减少醪液氧化考虑,已不采用强烈搅拌,而是采用分级式、无级式,通过变频调速电动机控制搅拌器转速。
A . 正确
B . 错误
答案:
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