当前学科:预防医学科住院医师
  • 题目: 单选题
    低温食品中微生物的影响是()

      A不产生有害的代谢产物

      B抑制微生物生长繁殖和酶的活性

      C降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性,杀灭部分微生物

      D破坏酶活性,杀灭部分微生物

      E防止食品自溶和分解

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