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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
简述现代厨房生产要求？
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逆浓度梯度转运是属于（）
导爆管是一根内壁涂有薄层（）的空心塑料软管。
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水泥生产工艺过程（除矿山开采外）包括（）、（）和（）。
固定画面的画框是静止不动的，但它的（）可以动。
关于急进性肾炎描述正确的是（）
简述短牛腿受力破坏过程。
昼夜温差大小对油罐“小呼吸”损耗的影响大于昼夜平均温度的高低对“小呼吸”损耗的影响。
药材巴豆中具有刺激性（泻下）和致癌作用的化学成分是（）
下列（）是压缩软件。