主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
判断题
过油的原则是原料应分别下锅，要求成品表面酥脆的应该复炸，体积大的原料应趁热下锅。要根据不同菜肴对色的要求采用不同的油。
A . 正确
B . 错误
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
去掉蜡台上滴落的烛液，做法正确的是（）。
与口角炎发病无关的因素有（）
副性腺有前列腺，精囊腺和（）。
“54321”安全生产体系中的支撑体系主要由（）五项要素构成。
单相V，V结线牵引变压器最大容量的计算公式为：（）和（）。
早期慢性肾功能不全最主要的治疗目的是（）。
目前PC机上主要采用的总线结构是（）
驾驶证的有效期时间？
某学者在一本书中写道：“衰落是一个容易使人上当的词，因为它包含了两个相去甚远的概念：一是外部力量的减弱，一是内部力量的衰败。拿意大利来说，在外部因素使其丧失了经济强国的地位之后，内部文化仍可达到巅峰。”这里所说的“外部因素”是指（）
孔子是我国古代杰出的思想家，以下不属于其思想的是（）