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当前学科：餐厅服务员中级
题目：
单选
服务员切配三文鱼时，片鱼应从鱼的（）切，每片鱼的厚度为0.2厘米，每份鱼为3片。
A . 左部向右
B . 右部向左
C . 前部向后
D . 后部向前
答案：
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