当前学科:营养配餐员
  • 题目: 单选
    竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。

      A . A、凉水浸泡
      B . B、盐水浸泡
      C . C、悼水处
      D . D、碱水浸泡

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