焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。_餐饮服务与管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮服务与管理

题目：单选
焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。
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