当前学科:啤酒品酒师
  • 题目: 单选
    下列物质中,()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。

      A . 淀粉
      B . 蛋白质
      C . 纤维素
      D . 脂肪酸

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