盐在焙烤食品中可以（），调节面团发酵速度，改善制品的风味、颜色和光泽。_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：单选
盐在焙烤食品中可以（），调节面团发酵速度，改善制品的风味、颜色和光泽。
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