火候的三要素之一是火候的（）_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
火候的三要素之一是火候的（）
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在照度定义式E=dφ/dA中，d0表示（）。

气化炉炉膛温度越高，其拱顶和炉壁温度（）。

复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素错误的是（）。

某企业金税卡时钟错误需调整时，该企业应（）。

细菌性感染引起婴儿腹泻，最主要的致病菌是（）

闸孔出流公式为，式中Q为流量；b为闸孔宽度；e为闸孔开度；H0为闸上游的全水头，C为系数，试求系数C的量纲。

在年金保险中，以两个或两个以上被保险人的生存作为年金给付条件，且给付持续到最先发生的死亡时为止的年金保险是（）。

智齿冠周炎多见于（）

在实际情况下，氧转移速率的基本表达式为：

气控系统能控制绞车的转速，但不能控制滚筒刹车。