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当前学科:初级面点工
题目:
单选
在()特定环境里,审美感受与其它认识活动一样,必须以感觉为基础,把菜点的香、味和质、色、形加以区别。
A . A、食品造型
B . B、食品艺术
C . C、食品雕刻
D . D、食品烹调
答案:
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坯式
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